Por Que a
Água Oxigenada Faz Espuma Quando Colocada em uma Ferida?
A água oxigenada, ou peróxido de hidrogênio (H2O2),
é um produto que nós podemos comprar em farmácias. Mas o que compramos, na
verdade, é uma solução de 3%, o que significa que o vasilhame contém 97% de
água e 3% de peróxido de hidrogênio. Embora a maioria das pessoas a use como um
antisséptico, a verdade é que ela não é um antisséptico tão bom assim. A razão
da água oxigenada formar aquela espuma é pelo fato de o sangue e as células conterem uma enzima chamada catalase. Como um corte ou um arranhão
contem sangue e células danificadas, existe grande quantidade de catalase ao
redor dessa região.Quando a catalase entra em contato com o peróxido de
hidrogênio, acaba transformando esse peróxido de hidrogênio (H2O2)
em água (H2O) e gás oxigênio (O2).
2H2O2 → 2H2O
+ O2
A catalase
faz isso de maneira extremamente eficiente, com até 200 mil reações por
segundo. E as bolhas que vemos na espuma são bolhas de oxigênio puro, sendo
criadas por ela. Se colocarmos um pouco de peróxido de hidrogênio em uma batata
cortada irá acontecer a mesma coisa e pela mesma razão: a catalase nas células
danificadas da batata irá reagir com o peróxido de hidrogênio.
A água oxigenada
não forma espuma na garrafa ou na sua pele porque não há catalase para ajudar a
reação a ocorrer, e ela é estável à temperatura ambiente. No mercado,
encontramos a água oxigenada a 10, 20 e 30 volumes, esse valor indica o número de volumes de
oxigênio produzidos na decomposição de 1 volume da solução: quanto maior o número de
volumes, maior a concentração da solução em peróxido de hidrogênio.
Compilado pelo Prof. Paulo Silva
